{"id":553,"date":"2012-11-29T22:09:07","date_gmt":"2012-11-29T22:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marcobettin.it\/public\/sito\/?p=553"},"modified":"2013-01-03T18:25:30","modified_gmt":"2013-01-03T18:25:30","slug":"il-sistema-alimentare-zona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marcobettin.it\/public\/sito\/index.php\/il-sistema-alimentare-zona\/","title":{"rendered":"IL SISTEMA ALIMENTARE “ZONA”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

La Zona \u00e8 un metodo alimentare<\/strong> che si propone, attraverso l\u2019uso bilanciato del cibo, di raggiungere uno stato ottimale di salute in cui l\u2019organismo lavora al massimo dell\u2019efficienza.<\/p>\n

Per il biochimico Barry Sears, ideatore del sistema alimentare Zona, il cibo va considerato alla stessa stregua di un medicinale e, come tale, va trattato con grande rispetto<\/strong>. \u00c8 il mezzo pi\u00f9 potente che abbiamo per collocare il nostro corpo in una Zona controllata ormonalmente per 24 ore al giorno.<\/p>\n

Dobbiamo abituarci a guardare il cibo con una prospettiva diversa perch\u00e9 quello che mangiamo e come lo mangiamo, ha un effetto fondamentale sulle complicate connessioni biochimiche che regolano il funzionamento del nostro organismo.<\/p>\n

Con questo metodo alimentare, o stile di vita<\/strong>, come qualcuno ama chiamarlo, non si considera il corpo unicamente come una macchina che necessita di energia, espressa in calorie, per funzionare, ma come una macchina metabolica quale \u00e8: i componenti alimentari che introduciamo con la dieta non servono solo a fornire la necessaria energia per vivere, ma stimolano una risposta ormonale che va considerata e controllata perch\u00e9 non incida negativamente sulla nostra salute.<\/p>\n

\u00c8 questo l\u2019obiettivo della Zona.<\/p>\n

\u201cNoi siamo quello che mangiamo\u201d<\/strong><\/p>\n

La Zona \u00e8 in pieno accordo con questa saggia affermazione e attribuisce al cibo grande importanza non solo per il benessere fisico, ma anche per la salute.<\/p>\n

Al giorno d\u2019oggi, nel mondo occidentale, i problemi legati all\u2019alimentazione non riguardano certo l\u2019approvvigionamento, ma al contrario possono essere causati dall\u2019eccesso quantitativo provocato sia da prodotti utili, validi ed indispensabili sia da tanti altri superflui, inutili e persino dannosi.<\/p>\n

La Zona propone di avvicinarsi al cibo con consapevolezza e attenzione<\/strong>, anzich\u00e9 con noncuranza e superficialit\u00e0: un\u2019alimentazione corretta \u00e8 il primo passo per conservare o ritrovare una buona efficienza fisica.<\/p>\n

La Zona propone un\u2019alimentazione semplice e naturale che si avvale della scelta di alimenti che, per qualit\u00e0 e metodo di assunzione, promuovono la salute anzich\u00e9 ostacolarla.<\/p>\n

Un esempio: la Zona focalizza l\u2019attenzione sui carboidrati che gli studi pi\u00f9 recenti indicano non essere tanto innocui da potere essere assunti con tutta la tranquillit\u00e0 a cui siamo abituati. Essi infatti non servono solo a fornire energia al corpo, ma influenzano processi metabolici importanti che vanno conosciuti, valutati e utilizzati a vantaggio dell\u2019organismo, non contro l\u2019organismo. Non si pu\u00f2 ignorare ad esempio che il tasso di colesterolo nel sangue non dipende solo dal colesterolo alimentare che si ingerisce, ma \u00e8 costituito all\u201980% da quello che viene secreto dal fegato. Ebbene: l\u2019insulina, l\u2019ormone che sta alla base del controllo ormonale della Zona e che \u00e8 stimolata dall\u2019ingestione di carboidrati, fa aumentare la produzione di colesterolo; il glucagone, l\u2019altro ormone che interessa la Zona e che viene prodotto con l\u2019assunzione delle proteine, induce l\u2019effetto contrario, come pure una certa categoria di eicosanoidi che la Zona vuole modulare.<\/p>\n

Con la Zona insomma ci si trova di fronte ad un programma nutrizionale completo che, attraverso le pi\u00f9 avanzate ricerche in campo biochimico, indica come usare il cibo in modo consapevole e proficuo per la salute.<\/p>\n

L\u2019interesse per la Zona ed il suo facile approccio hanno creato non pochi equivoci.<\/p>\n

Il dottor Barry Sears, oltre alle notevoli intuizioni biochimiche, \u00e8 riuscito a sintetizzare una grande mole di ricerche e conoscenze scientifiche formulando un metodo alimentare che concilia e coniuga molte esigenze nutrizionali, direzionandole verso lo sfruttamento del cibo come risorsa per la salute e non come problema per la salute.<\/p>\n

\u00c8 un metodo, che nella sua relativa semplicit\u00e0 applicativa, pu\u00f2 essere sottovalutato da chi lo avvicina con superficialit\u00e0<\/strong>. Richiede il rispetto di alcune regole che non possono essere derogate, ma al tempo stesso consente una certa flessibilit\u00e0 che deve essere valutata e quantificata individualmente con competenza e conoscenza del metodo.<\/p>\n

La lettura di alcune pubblicazioni divulgative riguardanti la Zona non sempre \u00e8 sufficiente per intraprendere e seguire questo metodo alimentare. Purtroppo pu\u00f2 capitare che alcune persone pensino di conoscere la Zona senza esserne sufficientemente informati. Questi equivoci si possono verificare anche tra professionisti che, per il loro ruolo, vengono investiti di fiducia (ad esempio istruttori di palestre e persino medici) e applicano o fanno applicare la \u201cloro\u201d Zona, senza possedere i requisiti per farlo.<\/p>\n

La Zona \u00e8 un prezioso metodo alimentare che non va n\u00e9 valutato n\u00e9 conosciuto superficialmente per non sciuparne le potenzialit\u00e0<\/strong>. L\u2019improvvisazione, attuata da persone senza preparazione in campo specifico, non qualifica i professionisti che la praticano e non garantisce i risultati che la Zona si propone.<\/p>\n

La dott.ssa Gigliola Braga, biologa nutrizionista, \u00e8 <\/strong>Zone Certified Instructor <\/em>e<\/strong>Zone Consultant<\/em>.<\/strong><\/p>\n

\u00c8 stata tra i primi in Italia a capire l\u2019importanza del metodo Zona. <\/strong><\/p>\n

\u00c8 membro del comitato scientifico presieduto da Barry Sears \u2013 ideatore della Zona, chiamata in europa EnerZona \u2013 ed \u00e8 relatrice nei corsi di formazione che Sears tiene in Italia.<\/strong><\/p>\n

[tratto liberamente da www.lazonaitaliana.it<\/a><\/strong>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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